"Marie Antoinette Tea" Pink Macaroons and Cupcakes / Macarons et cupcakes au thé Marie Antoinette Ladurée

This weekend I prepared some pink macaroon shells but wasn't saying how I was going to fill them, but now...

The suspense is over!!!  I'd been thinking about trying it for a long time, and now I have...macaroons made using "Marie Antoinette" tea from Ladurée....and they're good!

This aromatic tea is perfumed with flowers and citrus fruits, which isn't usually my...cup of tea (sorry!), and generally flowers are better in the garden than in a dessert....and often this kind of tea smells more like a air freshener than a drink!

....Fin du suspens!!!

J'y pensais depuis longtemps, ça y est, je l'ai fait, des macarons au thé Marie Antoinette de Ladurée...et en plus c'est bon!

C'est un thé aux arômes de fleurs et d'agrumes, ça aurait pu mal tourner,...et généralement, nous préférons les fleurs dans les jardins plutôt que dans les desserts....

C'est vrai quoi,  ne nous voilons pas la face, exception faite de la fleur d'oranger et de la violette et bien sûr de la vanille le reste évoque davantage la bombe désodorisante qu 'un enivrant bouquet !

To add a note of acidity, I added some raspberries - yep, I was pretty pleased with myself!

Pour donner une petite acidité bienvenue dans ce voluptueux cœur de macaron, quelques morceaux de framboise.......à vrai dire je suis pas mal fière de mon coup :-)

La recette? Infuser deux cuillère a soupe rases de thé Marie-Antoinette dans le lait pour la crème mousseline, (sorte de crème pâtissière "montée" au beurre) et ne pas hésiter à forcer sur le colorant, sinon, la couleur est proche du thon mayonnaise, et ça, ça ne va pas du tout....

After making the macaroons, I had some of the cream filling remaining...so I made my first ever real cupcakes!!  Sweet, don't you think?!

Il restait de la crème , j'allais pas gâcher...alors j'ai  fait les premiers cupcakes de ma vie.....il est pas  mignon?

I'll confess:  they're "French fashion style" cupcakes, without sickly butter cream (yuk!) and made with recipe for a French "financier" cake, not sponge...again, delicious!  (ok, so they're not "strictly" American style cupcakes, but I decided to improvise - after all, it was us that were going to eat them!!!)

J'avoue: ce sont des cupcakes "french fashion style" sans crème au beurre (beurk!) et avec de la pâte à financiers...et c'est délicieux! (..ok c'est pas vraiment des cupcakes, mais on fait ce qu'on veux, c'est nous qui les mangeons!!!!)

I'll not put the full recipe here, because this isn't a cooking blog....for now!!  But if you want it, just ask!  Bon appétit!!

Je n'affiche pas la recette complète, parce que n'est pas un blog de cuisine...pour l'instant!!

mais si vous la voulez, ya qu'à demander, bon appétit ;-)